Категории статей

6 самых необходимых продуктов для здоровья

Любая еда приносит в организм определенные биологически активные вещества. Если оценивать нашу пищу с точки зрения витаминно-минерального состава и способности к профилактике серьезных болезней (инсульт, инфаркт, онкология, гипертония), то можно выделить ряд продуктов, обладающих уникальными свойствами.

Включая в свой ежедневный рацион следующие продукты, вы можете предотвратить множество заболеваний, продлить молодость и сохранить здоровье и хорошее самочувствие на долгие годы.

1. Возглавляют список все ягоды

Наиболее полезны – земляника, малина и черника. Далее следуют клюква, клубника, вишня, голубика, ежевика. Знаете ли вы, что женщины, регулярно употребляющие клубнику и чернику, на 34% меньше рискуют заболеть сердечными заболеваниями, чем те, кто пренебрегает этими волшебными ягодами. Кроме того, у них замедляются процессы старения, они выглядят значительно моложе своих лет, кожа имеет меньшее количество морщин, а ясность мышления и память находятся на уровне 25 лет. Ягоды – неисчерпаемый источник полезных веществ, и в первую очередь – антиоксидантов. Наличие клетчатки и эллаговой кислоты, которая подавляет рост опухолей, и полное отсутствие жира делает ягоды полезной добавкой к вашему меню.

Важно! Употреблять ягоды нужно не время от времени, а регулярно. Делайте запасы на весь год, замораживая или засушивая их; полезные свойства при таких способах заготовки в большей своей части сохраняются.

2. Орехи содержат протеин и мононенасыщенные жиры, минералы и витамины

Проводимые исследования некоторых видов семян и орехов убедительно доказали, что добавление их в рацион ведет к снижению риска сердечных заболеваний, рака, диабета, инсульта, ожирения и нарушения холестеринового обмена. Самыми полезными считаются, по праву, грецкий и бразильский орех, миндаль, кедр и фундук. Знаете ли вы, что всего 2 бразильских ореха в сутки поставляют в организм дневную норму такого важного вещества, как селен, являющегося мощным антиоксидантом, а грецкий орех выступает источником полезных для мозга жирных кислот и йода, способствующего правильной работе эндокринной системы. Кедровый орех содержит аргинин – аминокислоту, влияющую на развитие плода у беременных и рост детского организма. 7 орешков миндаля в день (лучше с чайной ложкой натурального меда) считается прекрасным средством для восстановления клеток печени, усиления отделения желчи, очищения почек и нормализации состава крови. Фундук содержит вещества, активирующие защитные функции организма, необходимые при анемии, помогающие облегчить течение болезни при трофических язвах голени и флебитах.

Важно! Употребляйте только не жареные и не соленые орехи. Помните об их высокой калорийности и не переусердствуйте с количеством съедаемых ядер.

3. Жирная рыба содержит эссенциальные (незаменимые) жирные кислоты, известные как омега-3, которые организм может получить только с пищей, так как не синтезирует их.

Рыба, в отличие от других продуктов питания, является лидером по количеству содержащихся омега-кислот. Богата рыба и селеном, витаминами группы В, А, D, белками. Скумбрия, семга, форель, лосось, сельдь, а также их икра должны бывать на вашем столе, как минимум, два раза в неделю. Употребление рыбы поможет увеличить продолжительность жизни, привести в норму давление, очистить печень, снизить риск онкологии и сердечно-сосудистых болезней, улучшить состояние мозга, а именно память, концентрацию внимания, ясность и четкость мыслей. Всем, кто имеет проблемы с сердцем, особенно тем, кто перенес инфаркт, показаны высокие дозы жирных омега-3 кислот. Рекомендуемая доза употребления рыбы жирных сортов около 150 гр. через день. Кстати, такая рыба усваивается в несколько раз быстрее, чем мясо, так как содержит малое количество соединительных тканей.

4. Яйца – это особенный продукт

Природа создала их для продолжения жизни, ведь при определенных условиях из них вылупливаются живые существа. А это означает, что яйца содержат все необходимые живому организму питательные вещества – целый комплекс витаминов, незаменимых аминокислот, набор микро- и макроэлементов. Фосфор, входящий в состав яиц, необходим для костной ткани, железо – для оптимального синтеза красных кровяных телец, йод – для здоровья щитовидной железы и защиты организма от радиоизлучений, селен – для нейтрализации свободных радикалов и предотвращения окислительного стресса организма. Известно ли вам, что всего одно яйцо поставляет организму 14% дневной дозы белка, а незаменимые аминокислоты принимают непосредственное участие в обновлении клеток тканей. Белок яйца 100% усваивается организмом, особенно, если это омлет или яйцо всмятку.

5. Пекинская капуста и брокколи

Эти сорта капусты являются признанными противораковыми продуктами. Биологические вещества в составе данных овощей нейтрализуют яды, активно выводят шлаки и канцерогенные соединения из организма. Врачи советуют включать брокколи в рацион людей, страдающих лучевой болезнью. Регулярное употребление брокколи эффективно предупреждает развитие атеросклероза и затормаживает процессы старения. Пекинская капуста содержит редкий витамин РР, недостаток которого ведет к снижению реакции нейронных связей, а также гипервозбудимости нервной системы. Большое количество клетчатки в капусте помогает кишечнику лучше справляться со своей очистительной функцией. Капуста богата витамином С (который к тому же не разрушается при длительном хранении), усиливающим иммунитет и являющимся природным антиоксидантом.

6. Свое место в этом списке получили и чеснок с луком

Эти корнеплоды выступают в роли природных антибиотиков и являются отличным средством для профилактики гриппа и прочих вирусных инфекций, так как биологические вещества лука и чеснока укрепляют защитные силы организма. Наиболее полезны эти овощи в сыром виде, поэтому добавляйте их в различные салаты круглый год. Употребление чеснока способствует избавлению от гельминтов, эффективно очищает кишечник, борется с гнилостными бактериями, а также улучшает работу сердца и бронхолегочной системы. Эфирные масла в составе лука репчатого помогают при лечении простудных и вирусных заболеваний. Благодаря наличию в составе фитонцидов, лук эффективно убивает микробы (стрептококки, возбудителей туберкулеза и дизентерии). Согласно некоторым исследованиям употребление лука помогает притормозить развитие опухолевых процессов. Зелень лука и чеснока содержат больше полезных веществ, чем корнеплоды, особенно в мае-июне.

Шесть весьма неожиданных причин рака